ご自宅でいろんなパスタを楽しみたい！という方も多いはず。
和の食材にも合うパスタではありますが、まずは定番のパスタ料理を･･･という方に、
ぺペロンチーノをご自宅でも簡単に美味しく味わえるレシピをご紹介しましょう。
まず、用意するものはパスタ、
そしてぺペロンチーノには絶対に欠かせない食材であるタカの爪とニンニクです。
材料を多く揃えずに完成できるのが魅力の一つです。
まずはパスタですが、ペペロンチーノでは最後に具材と混ぜ合わせるために、
茹で時間は規定時間よりも１分程度短めに、やや硬めにゆでるのがポイントです。
これにより、仕上がり時には程よいアルデンテとなるのです。
その間にニンニクは薄くスライスし、タカの爪は中のタネをとっておきましょう。
パスタが茹で上がったら、フライパンにオリーブオイルを敷き、
そこに準備しておいたニンニクとタカの爪を入れます。
次にパスタを茹でた後の茹で汁を入れ、
汁が白濁したところでパスタを入れ、最後に塩で味を調えれば出来上がりです。
非常に簡単に、しかも１０分あれば完成するペペロンチーノ。
それでもパスタ屋さんの本格的な味を楽しむことが出来ます。
